雑誌名	GajA vol.76　発酵を巡る旅。
発刊日	2020年11月30日
キャッチコピー	旅とフード。達人たちが薦める四国
説明	発酵茶に味噌に魚醤、酒、チーズ、甘酒… 四国の「発酵」を求めて、東へ西へ。 四国は発酵食の宝島だ。 三大発酵産地の一つともいわれる小豆島をはじめ、発酵茶に味噌に魚醤、チーズ、甘酒… 辺境から島まで発酵を求めて、2000キロの旅をした。 案外、四国は広い。 日常を忘却の彼方に追いやり、感覚を拡張する旅は、 やはり僕たちの暮らしに必要だ。 国内に限って言えば、 いつか、旅に出られるその日は、 おカミの見えざる手で意外なほど早く来た。 であれば、その波に身をゆだねるのも一興。 美しい食と風土、驚きや出会いを求めて、 さあ、四国の旅へ。
価格	1,100円（税込）
注文サイト	https://store.shopping.yahoo.co.jp/spcbooks/bo-ga011.html

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